FOODCONS

mangiare in modo consapevole

NUTRIRE IL PIANETA IN MODO SANO E SICURO richiede la promozione del più idoneo AMBIENTE ALIMENTARE. 

Occorre perciò dotarsi di STRUMENTI CONOSCITIVI attraverso i quali monitorare i dati statistici sul sistema agro-alimentare conferendo un ruolo centrale al consumo come fattore trainante della sostenibilità nelle sue diverse dimensioni, inclusa quella economica sulle produzioni.

Le produzioni di qualità – gastronomica, nutrizionale, ambientale, possono diventare anche economicamente sostenibili dal punto di vista della remunerazione dei fattori. L’innovazione è nella creazione di infrastrutture che rendano possibile tutto questo.

Il progetto FOODCONS vuole utilizzare un innovativo APPROCCIO MULTIDISCIPLINARE al monitoraggio dei Consumi Alimentari e alla divulgazione dei principi di una corretta alimentazione.

Con il sistema FOODCONS si vuole migliorare la salute dei cittadini, rendendoli consapevoli delle proprie scelte alimentari in termini di impatto ambientale e di corretto stile di vita.